3月のケーキ

3月のおもてなしケーキは、「ハミングバードケーキ」です。

「ハミングバードケーキ」は、日本ではあまり見かけませんが、アメリカではメジャーなケーキです。アメリカ南部発祥で、バナナ、パイナップル、ピーカンナッツが入っています。焼き上がったケーキにアイシングやクリームチーズのフロスティングを合わせていただきます。

ケーキの名前の由来は諸説ありますが、食べると思わず鳥もハミングしてしまうほど美味しいとか、ハチドリが集まる甘い水のように甘いケーキだからとか、なんだかウキウキしてしまうケーキで、私の大のお気に入りです。